Kahveler → Endonezya → Endonezya - Ijen Pink Honey
pulp
Indonesia
Honey
Demleme Önerisi
Oran
1:16 · 15 g → 240 ml
Su
93°C
Öğütüm
Orta-ince (deniz tuzu)
Süre
2:30–3:00

Honey işlem: tatlılık-asidite dengesi için 92–93°C iyi bir başlangıçtır.

Başlangıç noktanız — değirmeninize ve çekirdeğinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu kahveyi Post Roast'a kaydedin — demleme reçetelerinizi kayıt altına alın, fincan başı ve aylık kahve maliyetinizi görün, tüketiminizi takip edin.

Post Roast'a kaydet →
Indonesia

Endonezya - Ijen Pink Honey

Kungpow Coffee
Piyasa Referansı · 🇮🇩 Endonezya Bal (Honey)▼Dilim medyanının altında
3,02 ₺/g
dilim ⌀ 3,53 · 13 kahve
İşleme
Honey →
Çeşit
Kartika 02 ve Kolombia Brazil
Rakım
1400-1500 m
Hasat
2023 - 2024
Bölge
Doğu Java
Çiftlik
Ijen Lestari
Tat Notaları
Hanımeli, sütlü tatlılar, ahududu
Menşe Profili · 🇮🇩 EndonezyaMenşe rehberi →

Endonezya, özellikle Sumatra’ya özgü "yaş göbek" (giling basah / wet-hulled) işlemiyle tanınır; bu yöntem düşük asidite, ağır gövde ve toprağımsı-baharatlı bir karakter verir.

Rakım: 900–1.600 mTipik tat: toprak, baharat, kakao, tütün
Hasat takvimi
O
Ş
M
N
M
H
T
A
E
E
K
A
Başlıca bölgeler
SumatraAcehLintongSulawesiTorajaJavaFloresBali
Yaygın varyeteler
TypicaCatimorTim TimAtengS-795Bourbon
Baskın işlem: Wet Hulled · Washed · Natural