Kur Perdesinde Menşe Çözülmesi
Merhabalar. 2,60 seviyesi korunurken katalog aynı yerde kalmadı. Kur, dolar bazındaki gevşemeyi TL’de örttü; menşe ve marka tarafı ise ayrı bir hikâye yazdı.
Öne Çıkan Bulgular
Tek Marka Kesimi: Haftanın en büyük kaydı %41,2 geriledi ve en derin 4 düşüşün tamamı Montag Coffee’de toplandı.
İşlem Primi: Anaerobik işlem %60 prim taşırken espresso etiketli kahveler filtre hattına göre %20 aşağı konumlandı.
Menşe Gerilemesi: Kenya %5,7 gerileyerek 2,658 ₺/g seviyesine indi; Etiyopya %2,4 düşüşle aynı yönü paylaştı.
Kur Köprüsü: TL bazındaki değişim %0 iken dolar bazında %1,2 gerileme ve kurda %1,2 artış aynı haftaya denk geldi.
Katalog Platosu: Raf endeksi 13 gündür 2,60 seviyesinde ve 30 günlük serinin zirvesinde.
Yeni Kahveler: Kataloğa 24 yeni kahve girdi; menşe seti Kolombiya, Endonezya ve Etiyopya’dan oluştu.
Piyasa Özeti
Raf endeksi 13 gündür 2,60 seviyesinde ve 30 günlük serinin zirvesinde. 17 Haziran’daki 2,56 dipten bugünkü üst banda gelindi; haftalık değişim %0 olsa da aylık enflasyonun %3,2 olduğu bir zeminde bu yataylık reel tarafta daralma hissi yaratır. TL bazındaki değişim %0 iken dolar bazında %1,2 gerileme var; 46,822 seviyesindeki kurda %1,2 artış, katalogdaki gevşemeyi TL çizgisinde örttü.
Menşe çözülmesi
Menşe tarafında hareket aşağı yönde yoğunlaştı: Kenya %5,7 gerileyerek 2,658 ₺/g seviyesine inerken Kosta Rika %0,6 ile karşı uçta kaldı. Etiyopya ve Endonezya da eksi tarafta yer aldı; yeni kahveler ise Kolombiya, Endonezya ve Etiyopya hattından geldi. Bu geçişi hasat etkisine bağlayacak ölçüm bulunmuyor; verideki karşılığı, menşe ortalamaları gevşerken katalog ağırlığının yeni girişlerle yeniden kurulması.
İşlem eşiği
Anaerobik işlem %60 prim taşımayı sürdürüyor. Null Coffee’nin yeni kayıtlarında Endonezya ve Etiyopya anaerobik natürel lotları yer alırken, Paper Roasting tarafında Kolombiya yıkanmış seçkisi eklendi. Katalog bir yandan menşe ortalamalarında gerilerken, fincan anlatısı deneysel fermantasyonu üst bantta tutuyor; espresso etiketli kahvelerin filtre hattına göre %20 aşağı konumu ise kullanım amacına bağlı ayrı bir fiyat mimarisi kuruyor.
Marka bileşimi
Haftanın toplamı 39 fiyat düşüşü, 24 yeni kahve ve 12 kampanya. Ancak en derin 4 düşüşün tamamı Montag Coffee’de toplandı; aynı marka 8 düşüş ve 1 kampanya ile haftanın en yoğun fiyat ayarını yaptı. Bu nedenle toplam sayı, katalog genelinde tek yönlü bir gevşemeden çok birkaç markanın farklı araçlarla aldığı pozisyonu anlatıyor: Montag Coffee fiyat ayarıyla, Null Coffee yeni kahveyle, Tetran Roastery kampanyayla hareket etti.
“13 günlük 2,60 çizgisi bu hafta durgunluk değil; kurun örttüğü dolar gevşemesi ile tek markada yoğunlaşan katalog ayarının kesişimi.”
Menşe Hareketleri
Kenya %5,7 gerileyerek 2,658 ₺/g seviyesine indi; Etiyopya %2,4 ve Endonezya %1,3 ile aynı yönde kaldı. Bu hareketin sebebini veriyle gösteremiyoruz; yeni kahvelerin Kolombiya, Endonezya ve Etiyopya hattından gelmesi katalog bileşimini bu tarafa taşıdı.
Anaerobik işlem %60 prim taşırken espresso etiketli kahveler filtre hattına göre %20 aşağı konumda. 1 kg gramajda %10 avantaj, katalogda hacim tercihini ayrı bir ekonomi katmanı olarak tutuyor.
Dönemde TL endeksi %0 yatay kaldı; dolar bazında %1.2 geriledi (USD/TRY 46,82).
En Çok Düşenler
39 fiyat düşüşünün en derin 4 kaydı Montag Coffee’de toplandı; bu, toplam hareketin piyasa geneline eşit dağılmadığını anlatıyor.
Yeni Gelenler
Kataloğa 24 yeni kahve girdi; menşe seti Kolombiya, Endonezya ve Etiyopya ile sınırlı kaldı.
Firma Hareketleri
834 kahve ve 72 markalık katalogda haftanın hareketi Montag Coffee, Null Coffee ve Tetran Roastery çevresinde yoğunlaştı.
Pulp, 88 kavurucunun yayınladığı fiyatları günlük derler; endeks ve tüm karşılaştırmalar uç değerlere dayanıklı medyan ₺/g yöntemiyle hesaplanır (1.062 kahve). Bu bültendeki haftalık rakamlar 13 Temmuz 2026 tarihli derlemeye aittir (72 kavurucu, 834 kahve). Alıntılarda kaynak olarak pulp.tr'nin anılması yeterlidir.
Bu kahveleri ve tüm piyasayı canlı takip etmek için
Nitelikli Kahveleri Keşfet