‹ Ana Sayfa
Trend Raporu

İşlem Türü Trendi

Son güncelleme: 21 Eylül 2026

Türkiye'de satılan kahvelerin hangi yöntemle işlendiği zamanla nasıl değişiyor? Yıkanmış, natürel, bal ve deneysel kahvelerin piyasadaki payını ay ay gösterir.

Hangi işleme yönteminin moda olduğunu, hangisinin gerilediğini gösterir — fiyat değil, yaygınlık.

Örnek: 'Deneysel/anaerobik kahveler bir yılda raflardaki payını %8'den %14'e çıkardı' gibi. Her ay o sırada satışta olan kahveleri sayar; piyasanın damak zevkinin ne yöne kaydığını izlersiniz.

774 kahve sınıflandı (toplam 998, %77.6) · Oca 26 – Eyl 26

Yıkanmış (Washed)Natürel (Natural)Bal (Honey)Deneysel / AnaerobikWet-HulledKafeinsiz
Oca 26
49
33
10
133
Şub 26
45
36
10
162
Mar 26
41
39
10
211
Nis 26
42
39
10
231
May 26
41
39
10
263
Haz 26
43
38
10
530
Tem 26
44
37
10
648
Ağu 26
42
35
14
745
Eyl 26
41
35
15
772

Sağdaki sayı o ay sınıflanan kahve adedi. Pencerenin son ayındaki adet sıçraması katalog büyümesinden kaynaklanır; oranlar etkilenmez.

Dönem değişimi

Oca 26 → Eyl 26 pay değişimi

Yıkanmış (Washed)
319 kahve · %48.9 → %41.3
▼−7.6 puan
%41.3
bugün
Natürel (Natural)
269 kahve · %33.1 → %34.8
▲+1.7 puan
%34.8
bugün
Deneysel / Anaerobik
114 kahve · %9.8 → %14.8
▲+5.0 puan
%14.8
bugün
Bal (Honey)
48 kahve · %6 → %6.2
—
%6.2
bugün
Kafeinsiz
20 kahve · %2.3 → %2.6
—
%2.6
bugün
Wet-Hulled
2 kahve · %0 → %0.3
—
%0.3
bugün