Kahve Dünyasında Sessiz Rotasyon
Merhabalar. Bu hafta, piyasa dinamikleri sessiz bir dönüşüm geçiriyor. Menşe ve işlemler arasında dikkat çekici bir rotasyon yaşanıyor.
Öne Çıkan Bulgular
Endeks Yatay: Endeks %1.5 düşüşle 2.56'da sabit kaldı.
Anaerobik Prim: Anaerobik işlemler %66 primle en yüksek primi taşıyor.
Kenya Düşüşte: Kenya menşeli kahveler %5.5 geriledi.
Raf Ömrü: Etiyopya ve Kolombiya kahveleri 42 gün medyanla en hızlı tükenenler.
Kur Ayrışması: TL %1.5 düşerken USD %2.8 geriledi; fark kur etkisinden.
Piyasa Özeti
Anaerobik işlemler, raf payında dikkat çekici bir artışla %10.1'e yükselirken, yıkanmış işlemler %45.2'ye geriledi. Menşe bazında ise Kenya ve Etiyopya'daki düşüşler dikkat çekerken, Brezilya'nın hafif bir artış gösterdiği gözlendi.
Piyasa yapısının mikroyapısında, en yüksek primi taşıyan anaerobik işlemler %66 primle öne çıkıyor. Espressonun filtreye göre prim farkı ise %22 negatifte, bu da tüketici tercihlerinin nasıl değiştiğine dair ipuçları veriyor. Gramaj ekonomisinde de %10 tasarruf sağlanması, tüketicilerin daha küçük gramajlara yönelebileceğini düşündürüyor.
Borsa köprüsü cephesinde, Arabica'nın haftalık bazda %12 düşmesi, ancak aylık %22.1 artışı dikkat çekiyor. TL'deki %1.5'lik düşüş, USD'nin %2.8 gerilemesiyle karşılaştırıldığında, kur etkisinin hala güçlü olduğunu gösteriyor.
Raf ömrü analizinde, Etiyopya ve Kolombiya'nın 42 gün medyanla en hızlı tükenen dilimler olduğunu görüyoruz. Firma davranış dağılımı ise piyasanın büyük kısmının az hareketli olduğunu, yalnızca üç firmanın sık fiyat güncellemeleri yaptığını gösteriyor.
“Anaerobik işlemler, raf payında %10.1'e yükselerek tüketici tercihlerinin deneysel işleme kaydığını gösteriyor.”
Menşe Hareketleri
Kenya, %5.5'lik düşüşle menşe bazında en büyük değişimi gösterdi; bu durum arz-talep dengesizliğinden kaynaklanabilir.
Anaerobik işlemlerin %66 prim taşıması, deneysel işleme olan ilginin arttığını işaret ediyor.
Dönemde TL endeksi %1.5 geriledi; dolar bazında %2.8 geriledi (USD/TRY 47,05).
En Çok Düşenler
En büyük düşüş %40.2 ile Colombia Eduardo Armero Martinez kahvesinde gerçekleşti.
Yeni Gelenler
Son 60 günde 500 yeni lot piyasaya girdi, bu da önemli bir arz artışı demek.
Firma Hareketleri
Cho Coffee, hem yeni lot hem de fiyat düşüşlerinde lider konumda.
Pulp, 76 kavurucunun yayınladığı fiyatları günlük derler; endeks ve tüm karşılaştırmalar uç değerlere dayanıklı medyan ₺/g yöntemiyle hesaplanır (899 kahve). Alıntılarda kaynak olarak pulp.tr'nin anılması yeterlidir.
Bu kahveleri ve tüm piyasayı canlı takip etmek için
Nitelikli Kahveleri Keşfet