Kurla Sınırlanan Geri Çekilme
Merhabalar. Bu sayıda raf endeksi küçük bir geri çekilmenin ardından dar bir aralığa yerleşti. Kataloğun yönünü seviye değişiminden çok kur ayrımı, Kenya’daki çözülme ve anaerobik prim belirledi.
Öne Çıkan Bulgular
Anaerobik Katman: Anaerobik işlem, %66 primle işlem türleri içinde bandın üst ucunda kaldı.
Tekil Kesim: 4 düşüşün 2’si Cho Coffee’de toplandı; en sert kayıt -%40,2 ile aynı markanın Colombia lotunda yer aldı.
Filtre Makası: Espresso tarafı, filtreye göre %22 aşağıda konumlandı.
Gramaj Eşiği: 1 kg gramaj, küçük paketlere göre %10 tasarrufla format ekonomisini korudu.
Kenya Çekilmesi: Kenya -%5,5 ile 2,396 ₺/g seviyesine inerken Brezilya +%0,5 ile sınırlı karşı hareket verdi.
Kur Ayrımı: Dolar bazında -%2,8 olan hareket TL’de -%1,5 kaldı; aradaki 1,3 puanlık fark kurdan geldi.
Piyasa Özeti
Raf endeksi 2,56’ya indi; fakat dolar bazındaki hareket TL’ye aynı sertlikte geçmedi. Dolar bazında -%2,8 olan gerileme TL’de -%1,5 ile sınırlı kaldı; 47,055 kur seviyesi ve %1,3’lük kur artışı, maliyet çizgisinin bir bölümünü TL tarafında tuttu.
Kurun daralttığı alan
30 günlük seride bugünkü seviye 2,60 zirvesinin altında, 2,54 dip seviyesinin hemen üzerinde. Endeks 2 gündür 2,56’da; haftalık düşüşten sonra piyasa yeni bir ara bantta sabitlendi.
Kenya'nın boşalttığı hat
Menşe tarafında en sert hareket Kenya’da oluştu: -%5,5 ile 2,396 ₺/g. Etiyopya -%0,9 ile sınırlı kaldı, Brezilya +%0,5 ile karşı yönde durdu; yeni kahveler Kolombiya, Kosta Rika, Papua Yeni Gine, Ruanda ve Etiyopya hattından geldi. Kenya’daki geri çekilişin sebebini veriyle gösteremiyoruz; bu hafta yeni lot akışı da bu hareketi tek başına açıklayacak ölçüde Kenya tarafına karşılık vermedi.
Anaerobik değer katmanı
İşlem tarafında bandın üst ucu anaerobikte kaldı: %66 prim, fermantasyon yoğun profillerin katalogda ayrı bir değer katmanı taşıdığını kayda geçiriyor. Espresso tarafı filtreye göre %22 aşağıda konumlandı; 1 kg gramajdaki %10 tasarruf, katalog değerinin fincan profili kadar format ekonomisiyle de kurulduğunu ortaya koydu.
Marka kararlarının yoğunlaşması
Haftanın toplam kaydı 40 yeni kahve, 4 düşüş ve 9 kampanya. 4 düşüşün 2’si Cho Coffee’de, 9 kampanyanın 5’i Calibre Coffee’de toplandı; bu bileşim, piyasa geneline yayılmış bir çözülmeden çok seçilmiş marka kararlarıyla genişleyen bir katalog düzenini tarif ediyor.
“Raf endeksi geriledi, ancak katalog genel bir çözülme yaşamadı; kur, Kenya ve seçilmiş marka kararları aynı haftada farklı yönlerden ağırlık kurdu.”
Menşe Hareketleri
Kenya -%5,5 ile 2,396 ₺/g seviyesine çekilirken Etiyopya -%0,9, Brezilya +%0,5 kaldı; yeni kahveler Kolombiya, Kosta Rika, Papua Yeni Gine, Ruanda ve Etiyopya hattından geldi. Kenya’daki hareketin sebebini veriyle gösteremiyoruz.
Anaerobik işlem %66 prim taşırken espresso kategorisi filtreye göre %22 aşağıda konumlandı; 1 kg gramajda %10 tasarruf, değerin işlem kadar formatla da kurulduğunu gösterdi.
Dönemde TL endeksi %1.5 geriledi; dolar bazında %2.8 geriledi (USD/TRY 47,05).
En Çok Düşenler
4 düşüşün 2’si Cho Coffee’de toplandı; en sert kayıt -%40,2 ile Colombia Eduardo Armero Martinez / La Argentina oldu.
Yeni Gelenler
40 yeni kahve, menşe sepetini Kolombiya, Kosta Rika, Papua Yeni Gine, Ruanda ve Etiyopya tarafına genişletti.
Firma Hareketleri
76 marka içinde Cho Coffee 6, Calibre Coffee 5 kayıtla haftanın en yoğun marka trafiğini oluşturdu.
Pulp, 88 kavurucunun yayınladığı fiyatları günlük derler; endeks ve tüm karşılaştırmalar uç değerlere dayanıklı medyan ₺/g yöntemiyle hesaplanır (1.062 kahve). Bu bültendeki haftalık rakamlar 20 Temmuz 2026 tarihli derlemeye aittir (76 kavurucu, 899 kahve). Alıntılarda kaynak olarak pulp.tr'nin anılması yeterlidir.
Bu kahveleri ve tüm piyasayı canlı takip etmek için
Nitelikli Kahveleri Keşfet