Piyasa Durgun, Talep Hareketli
Merhabalar. Bu hafta kahve piyasasında durağanlık göze çarpıyor. Endeks yatay seyrederken, menşe ve işleme yöntemlerinde ilginç rotasyonlar gözleniyor.
Öne Çıkan Bulgular
Endeks Durağan: Haftalık endeks değişimi %0 olarak gözlemlendi.
Etiyopya Yükseliyor: Etiyopya'nın gram fiyatı %5.2 arttı.
Anaerobik Prim: Anaerobik işlemler %77 prim taşıyor.
Kur Etkisi: TL'deki %3.6'lık değişimin %1.3'ü kur kaynaklı.
Hızlı Tüketim: Kenya'nın raf ömrü medyanı 67 günle en hızlı.
Piyasa Özeti
Kahve endeksi bu hafta sabit kalırken, piyasanın altında sessiz bir hareketlilik dikkat çekiyor. Etiyopya ve Kolombiya gibi menşeler değer kazanırken, Guatemala'da düşüş gözlemleniyor. Bu hareketler, sezonun yeni hasatlarıyla birleşince, menşe rotasyonunun hızlandığını gösteriyor.
İşleme yöntemlerinde natürel kahveler raf payını artırırken, yıkanmış kahvelerin payı düşmüş durumda. Deneysel ve anaerobik işlemler ise yüksek prim taşımaya devam ediyor. Bu durum, tüketici eğilimlerinin yenilikçi yöntemlere doğru kaydığını gösteriyor.
Kurdaki %3.6'lık artış, TL bazında %1.3 kur etkisiyle borsa fiyatlarına yansıdı. Ancak dolar bazındaki değişim %2.2, bu da TL'nin reel etkisinin daha sınırlı olduğunu işaret ediyor. Raf ömrü açısından en hızlı tükenenler arasında yine Kenya ve Etiyopya öne çıkıyor, bu da bu menşelere olan talebin güçlü olduğunu gösteriyor.
Firma davranışlarında, Montag Coffee'nin fiyat güncellemeleri ve kampanyaları dikkat çekerken, piyasada genel olarak az hareketlilik hakim. Az hareketli firmaların sayısındaki denge, piyasanın genel durağanlığını destekliyor.
“Bu hafta piyasa durağan görünse de, menşe ve işleme yönelimlerindeki değişimler gelecekteki olası hareketliliğe işaret ediyor.”
Menşe Hareketleri
Etiyopya ve Kolombiya'daki fiyat artışları, bu menşelere olan artan talebi ve sezon hasatlarının etkisini yansıtıyor olabilir.
Anaerobik işlemler en yüksek primi taşırken, natürel yöntemler raf payını artırıyor.
Dönemde TL endeksi %3.6 arttı; dolar bazında %2.2 arttı (USD/TRY 47,77).
En Çok Düşenler
Montag Coffee, bu hafta en çok fiyat düşüşü yaşayan firma oldu.
Yeni Gelenler
Yeni gelen lotlar arasında Etiyopya ve Panama öne çıkıyor.
Firma Hareketleri
Montag Coffee, toplam 17 hareketle haftanın en aktif kavurucusu.
Pulp, 88 kavurucunun yayınladığı fiyatları günlük derler; endeks ve tüm karşılaştırmalar uç değerlere dayanıklı medyan ₺/g yöntemiyle hesaplanır (1.062 kahve). Bu bültendeki haftalık rakamlar 17 Ağustos 2026 tarihli derlemeye aittir (82 kavurucu, 989 kahve). Alıntılarda kaynak olarak pulp.tr'nin anılması yeterlidir.
Bu kahveleri ve tüm piyasayı canlı takip etmek için
Nitelikli Kahveleri Keşfet