Castillo
Kolombiya’nın kahve araştırma kurumu Cenicafé tarafından yaprak pasına dayanıklı olarak geliştirildi. Ülke genelinde çok yaygın; iyi işlendiğinde temiz, tatlı ve dengeli kupalar verebilir.
Tipik Tat Profili
Demleme Eğilimi
Dengeli, karamelli profili çok yönlüdür; espresso harmanlarında ve filtrede yaygın kullanılır.
Genel eğilimdir, kesin kural değil. Bir kahvenin hangi demlemeye uygun olduğunu asıl belirleyen kavurma düzeyi ve işlemedir; varyete yalnızca bir zemin eğilim verir.
Nerede Yetişir
Castillo — Sıkça Sorulan Sorular
Castillo nedir?
Kolombiya’nın kahve araştırma kurumu Cenicafé tarafından yaprak pasına dayanıklı olarak geliştirildi. Ülke genelinde çok yaygın; iyi işlendiğinde temiz, tatlı ve dengeli kupalar verebilir.
Castillo ne tadar?
Castillo varyetesinde öne çıkan tipik kupa notaları: dengeli, karamel, kırmızı meyve, orta asidite.
Castillo varyetesinin soyu nedir?
Soy: Caturra × Timor Hybrid (Catimor soyu), Cenicafé — Kolombiya. Tür: Arabica (melez).
Castillo hangi demleme için uygun?
Dengeli, karamelli profili çok yönlüdür; espresso harmanlarında ve filtrede yaygın kullanılır. Bu genel bir eğilimdir; asıl belirleyici kavurma düzeyi ve işlemedir.
Castillo hangi ülkelerde yetişir?
Pulp verisinde Castillo özellikle şu menşelerde görülür: Kolombiya.
Türkiye'de Castillo kahvesi fiyatı ne kadar?
Pulp'ın takip ettiği kavuruculardan stoktaki en uygun Castillo kahvesi şu an 1,36 ₺/g. Fiyatlar güncel derlemeye aittir ve kavurucuya göre değişir.
Castillo Kahveleri (49)
Türkiye'deki kavuruculardan güncel, stoktaki Castillo kahveleri — gram fiyatına göre sıralı.