Catimor
Caturra ile hastalığa dayanıklı Timor Hybrid’in melezi; Castillo ve Colombia gibi birçok modern dirençli varyetenin temelidir. Verimli ve yaprak pasına dirençli; kupa kalitesi rakım ve işlemeye bağlı olarak değişir.
Tipik Tat Profili
Demleme Eğilimi
Çikolatamsı, düşük–orta asiditeli yapısı espresso ve sütlü içeceklere yatkındır.
Genel eğilimdir, kesin kural değil. Bir kahvenin hangi demlemeye uygun olduğunu asıl belirleyen kavurma düzeyi ve işlemedir; varyete yalnızca bir zemin eğilim verir.
Nerede Yetişir
Catimor — Sıkça Sorulan Sorular
Catimor nedir?
Caturra ile hastalığa dayanıklı Timor Hybrid’in melezi; Castillo ve Colombia gibi birçok modern dirençli varyetenin temelidir. Verimli ve yaprak pasına dirençli; kupa kalitesi rakım ve işlemeye bağlı olarak değişir.
Catimor ne tadar?
Catimor varyetesinde öne çıkan tipik kupa notaları: dengeli, çikolata, düşük–orta asidite.
Catimor varyetesinin soyu nedir?
Soy: Caturra × Timor Hybrid. Tür: Arabica (melez).
Catimor hangi demleme için uygun?
Çikolatamsı, düşük–orta asiditeli yapısı espresso ve sütlü içeceklere yatkındır. Bu genel bir eğilimdir; asıl belirleyici kavurma düzeyi ve işlemedir.
Catimor hangi ülkelerde yetişir?
Pulp verisinde Catimor özellikle şu menşelerde görülür: Kolombiya, Endonezya, Çin.
Türkiye'de Catimor kahvesi fiyatı ne kadar?
Pulp'ın takip ettiği kavuruculardan stoktaki en uygun Catimor kahvesi şu an 1,80 ₺/g. Fiyatlar güncel derlemeye aittir ve kavurucuya göre değişir.
Catimor Kahveleri (8)
Türkiye'deki kavuruculardan güncel, stoktaki Catimor kahveleri — gram fiyatına göre sıralı.