🇨🇴 Kolombiya Bal Kahveleri
Kabuk çıkarılır ama müsilajın bir kısmı çekirdekte bırakılarak kurutulur. Yıkanmış ile natürel arası bir köprü; bırakılan müsilaj oranına göre white/yellow/red/black honey.
Pulp verisine göre 21 Eylül 2026 itibarıyla Türkiye rafında 7 kavurucudan 10 adet Kolombiya bal kahve stokta listeleniyor; medyan fiyat 4,60 ₺/g.
Kapsam: 10 stoktaki kahve, 7 kavurucu. Fiyat derlemesi: 21 Eylül 2026. Kahveler işleme bilgisi kaynakta belirtilmiş olanlardan seçilir; işleme adı kanonik ailesine eşlenir (ör. "Pulped Natural" bal ailesine sayılır), eşlenemeyen değer sayıma girmez. Aynı kahvenin farklı boyları tekilleştirilir, karşılaştırma gram başına (₺/g) yapılır. Bu sayfa yalnızca en az 5 güncel kahve varsa yayınlanır.
Fiyat Bandı
Bu kesişimin medyanı, tüm Kolombiya kahvelerinin medyanının %48,9 üzerinde. Tüm bal kahvelerin medyanına göre ise %53,8 üzerinde.
Bu Kombinasyonda Ne Bekleniyor
Menşenin katkısı — Kolombiya
And Dağları boyunca uzanan çok sayıda mikroklima sayesinde Kolombiya yıl boyu hasat veren ve dengeli, tatlı profilleriyle tanınan bir menşedir. Yıkanmış işlem hâkimdir; son yıllarda Pink Bourbon ve anaerobik lotlar öne çıkıyor.
İşlemenin katkısı — Bal
Orta-dolgun gövde; yıkanmışın berraklığı ile natürelin tatlılığı arası. Orta — bırakılan müsilaj tatlılık ekler, asiditeyi bir miktar yumuşatır.
Bunlar genel eğilimlerdir, garanti değil. Aynı menşe ve aynı işlemede bile lotun rakımı, varyetesi, fermantasyon süresi ve kavurma düzeyi fincandaki sonucu belirgin biçimde değiştirir.
Kolombiya'de İşlemeye Göre Fark
Aynı menşenin farklı işleme yöntemleri Türkiye rafında nasıl fiyatlanıyor.
| İşleme | Rafta | Medyan ₺/g | En uygun |
|---|---|---|---|
| Bal (bu sayfa) | 10 | 4,60 ₺/g | 1,50 ₺/g |
| Yıkanmış | 101 | 2,48 ₺/g | 1,17 ₺/g |
| Natürel | 46 | 3,21 ₺/g | 1,62 ₺/g |
| Deneysel / Anaerobik | 45 | 3,84 ₺/g | 2,20 ₺/g |
| Kafeinsiz | 8 | 2,33 ₺/g | 1,62 ₺/g |
Bal İşleme Diğer Menşelerde
Aynı işleme yöntemini Türkiye rafında en çok taşıyan diğer menşeler.
Bu Kahveyi Taşıyan Kavurucular
Kolombiya Bal — Sıkça Sorulan Sorular
Kolombiya bal kahve ne tadar?
Kabuk çıkarılır ama müsilajın bir kısmı çekirdekte bırakılarak kurutulur. Yıkanmış ile natürel arası bir köprü; bırakılan müsilaj oranına göre white/yellow/red/black honey. Kolombiya özelinde beklenen tipik notalar: karamel, kırmızı elma, narenciye, çikolata. İşlemin genel tat etkisi: Dengeli tatlılık, Karamel, Yumuşak meyve, Orta asidite.
Kolombiya bal kahve asitli mi?
Orta — bırakılan müsilaj tatlılık ekler, asiditeyi bir miktar yumuşatır. Kolombiya menşeinin genel eğilimi ise: Orta–yüksek — sitrik asit baskın; narenciye ve kırmızı elma, rakıma göre parlar. Nihai asiditeyi lotun rakımı, işleme detayı ve kavurma düzeyi birlikte belirler.
Kolombiya bal kahve fiyatı ne kadar?
Pulp verisine göre 21 Eylül 2026 itibarıyla Türkiye rafında 7 kavurucudan 10 adet Kolombiya bal kahve stokta listeleniyor; medyan fiyat 4,60 ₺/g. Fiyat aralığı 1,50 ₺/g ile 9,00 ₺/g arasında. Bu medyan, tüm Kolombiya kahvelerinin medyanının %48,9 üzerinde. Fiyatlar derleme tarihine aittir.
Kolombiya kahvelerinin ne kadarı bal?
Türkiye rafındaki Kolombiya kahvelerinin %4,8'i bal işlemeli.
Bal işleme nasıl yapılır?
Kiraz depulp edilir, ancak yapışkan müsilaj kısmen çekirdekte bırakılır. Bırakılan müsilaj oranı belirlenir (sarı/kırmızı/siyah bal). Çekirdek müsilajıyla birlikte kurutulur. Kurutma süresi ve çevirme ile fermantasyon yönetilir.
Kolombiya Bal Kahveleri (10)
Stoktaki kahveler — gram fiyatına göre sıralı.
Tüm Kolombiya kahveleri için Kolombiya menşe profiline, yöntemin tüm menşelerdeki hâli için Bal (Honey / Pulped Natural) sayfasına, bölge karşılaştırması için Güney Amerika Kahveleri sayfasına bakabilirsiniz.