🇨🇴 Kolombiya Yıkanmış Kahveleri
Meyve eti çekirdekten daha kurutmadan önce ayrılır; çekirdek su içinde fermente edilip yıkanır. Menşenin ve varyetenin "temiz" karakterini en saf gösteren yöntem.
Pulp verisine göre 21 Eylül 2026 itibarıyla Türkiye rafında 56 kavurucudan 101 adet Kolombiya yıkanmış kahve stokta listeleniyor; medyan fiyat 2,48 ₺/g.
Kapsam: 101 stoktaki kahve, 56 kavurucu. Fiyat derlemesi: 21 Eylül 2026. Kahveler işleme bilgisi kaynakta belirtilmiş olanlardan seçilir; işleme adı kanonik ailesine eşlenir (ör. "Pulped Natural" bal ailesine sayılır), eşlenemeyen değer sayıma girmez. Aynı kahvenin farklı boyları tekilleştirilir, karşılaştırma gram başına (₺/g) yapılır. Bu sayfa yalnızca en az 5 güncel kahve varsa yayınlanır.
Fiyat Bandı
Bu kesişimin medyanı, tüm Kolombiya kahvelerinin medyanının %19,7 altında. Tüm yıkanmış kahvelerin medyanına göre ise %11,5 üzerinde.
Bu Kombinasyonda Ne Bekleniyor
Menşenin katkısı — Kolombiya
And Dağları boyunca uzanan çok sayıda mikroklima sayesinde Kolombiya yıl boyu hasat veren ve dengeli, tatlı profilleriyle tanınan bir menşedir. Yıkanmış işlem hâkimdir; son yıllarda Pink Bourbon ve anaerobik lotlar öne çıkıyor.
İşlemenin katkısı — Yıkanmış
Genelde daha hafif-orta gövde, yüksek ve net asidite. Yüksek ve net — meyve şekerini erken uzaklaştırır, asit örtüsüz öne çıkar.
Bunlar genel eğilimlerdir, garanti değil. Aynı menşe ve aynı işlemede bile lotun rakımı, varyetesi, fermantasyon süresi ve kavurma düzeyi fincandaki sonucu belirgin biçimde değiştirir.
Kolombiya'de İşlemeye Göre Fark
Aynı menşenin farklı işleme yöntemleri Türkiye rafında nasıl fiyatlanıyor.
| İşleme | Rafta | Medyan ₺/g | En uygun |
|---|---|---|---|
| Yıkanmış (bu sayfa) | 101 | 2,48 ₺/g | 1,17 ₺/g |
| Natürel | 46 | 3,21 ₺/g | 1,62 ₺/g |
| Deneysel / Anaerobik | 45 | 3,84 ₺/g | 2,20 ₺/g |
| Bal | 10 | 4,60 ₺/g | 1,50 ₺/g |
| Kafeinsiz | 8 | 2,33 ₺/g | 1,62 ₺/g |
Yıkanmış İşleme Diğer Menşelerde
Aynı işleme yöntemini Türkiye rafında en çok taşıyan diğer menşeler.
Bu Kahveyi Taşıyan Kavurucular
Kolombiya Yıkanmış — Sıkça Sorulan Sorular
Kolombiya yıkanmış kahve ne tadar?
Meyve eti çekirdekten daha kurutmadan önce ayrılır; çekirdek su içinde fermente edilip yıkanır. Menşenin ve varyetenin "temiz" karakterini en saf gösteren yöntem. Kolombiya özelinde beklenen tipik notalar: karamel, kırmızı elma, narenciye, çikolata. İşlemin genel tat etkisi: Temiz, Belirgin asidite, Berraklık, Çiçeksi/narenciye.
Kolombiya yıkanmış kahve asitli mi?
Yüksek ve net — meyve şekerini erken uzaklaştırır, asit örtüsüz öne çıkar. Kolombiya menşeinin genel eğilimi ise: Orta–yüksek — sitrik asit baskın; narenciye ve kırmızı elma, rakıma göre parlar. Nihai asiditeyi lotun rakımı, işleme detayı ve kavurma düzeyi birlikte belirler.
Kolombiya yıkanmış kahve fiyatı ne kadar?
Pulp verisine göre 21 Eylül 2026 itibarıyla Türkiye rafında 56 kavurucudan 101 adet Kolombiya yıkanmış kahve stokta listeleniyor; medyan fiyat 2,48 ₺/g. Fiyat aralığı 1,17 ₺/g ile 13,00 ₺/g arasında. Bu medyan, tüm Kolombiya kahvelerinin medyanının %19,7 altında. Fiyatlar derleme tarihine aittir.
Kolombiya kahvelerinin ne kadarı yıkanmış?
Türkiye rafındaki Kolombiya kahvelerinin %48,1'i yıkanmış işlemeli.
Yıkanmış işleme nasıl yapılır?
Olgun kiraz toplanır ve depulper ile kabuk/meyve eti çıkarılır. Çekirdekteki yapışkan müsilaj tanklarda fermantasyonla çözülür. Bol suyla yıkanarak müsilaj tamamen uzaklaştırılır. Parşömenli çekirdek kurutma yataklarında/patiolarda kurutulur.
Kolombiya Yıkanmış Kahveleri (101)
Stoktaki kahveler — gram fiyatına göre sıralı.
Tüm Kolombiya kahveleri için Kolombiya menşe profiline, yöntemin tüm menşelerdeki hâli için Yıkanmış (Washed) sayfasına, bölge karşılaştırması için Güney Amerika Kahveleri sayfasına bakabilirsiniz.