Asya-Pasifik Kahveleri

Asya-Pasifik kuşağı, kendine özgü işleme gelenekleriyle diğer bölgelerden ayrışır. Endonezya'nın wet-hulled (giling basah) yöntemi toprağımsı ve ağır gövdeli bir profil üretirken, Yemen dünyanın en eski ticari kahve geleneğini sürdürür.

Pulp verisine göre 21 Eylül 2026 itibarıyla Türkiye rafında 30 kavurucudan toplam 44 adet Asya-Pasifik kahvesi stokta listeleniyor; medyan fiyat 3,17 ₺/g.

BU SAYFADAKİ VERİ

Kapsam: 4 menşe, 30 kavurucu, 44 stoktaki kahve. Fiyat derlemesi: 21 Eylül 2026. Sayımlar aynı kahvenin farklı boyları tekilleştirilerek yapılır; fiyat karşılaştırması gram başına (₺/g) yapılır ve her kahve en uygun gram fiyatlı boyuyla temsil edilir. Veriler kavurucuların kendi sitelerinden günlük derlenir. Piyasa referansı

Asya-Pasifik Menşeleri — Karşılaştırma

Türkiye rafındaki kahve sayısına göre sıralı. Ülke adına tıklayarak menşe profiline gidebilirsiniz.

Menşe	Rafta	Medyan ₺/g	En uygun	Baskın işlem	Hasat	Rakım
🇮🇩 Endonezya	35	3,24 ₺/g	1,41 ₺/g	Deneysel / Anaerobik	May, Haz, Tem, Ağu, Eyl, Eki	900–1.600 m
🇾🇪 Yemen	5	8,80 ₺/g	2,17 ₺/g	Natürel	Eki, Kas, Ara	1.500–2.400 m
🇵🇬 Papua Yeni Gine	4	1,80 ₺/g	1,41 ₺/g	Yıkanmış	Nis, May, Haz, Tem, Ağu, Eyl	1.300–1.900 m
🇨🇳 Çin	—	—	—	Washed	Kas, Ara, Oca, Şub, Mar	1.000–1.700 m

Asya-Pasifik Kahvelerinin Karakteri

Bölgenin imzası Endonezya'ya özgü "giling basah" (wet-hulled) işlemedir. Çekirdek yüksek nem oranındayken kabuğundan ayrılır; bu, asiditeyi belirgin biçimde düşürür, gövdeyi ağırlaştırır ve toprağımsı-baharatlı, tütünsü bir karakter bırakır. Nitelikli kahve dünyasında en kutuplaştırıcı profillerden biridir: sevenle sevmeyen keskin ayrılır.

Papua Yeni Gine, Endonezya'nın aksine yıkanmış işleme yakın durur ve daha temiz, tropik meyveli bir profil verir. Çin (Yunnan) ise son on yılda nitelikli uca yönelen yeni bir oyuncudur; profili genellikle yumuşak, fındıksı ve tatlıdır.

Yemen ayrı bir kategoridir. Kahve ticaretinin tarihsel başlangıç noktasıdır, teraslı bahçelerde ve zorlu koşullarda üretilir; lotlar küçük, natural işlem gelenekseldir ve profil yaban, meyveli-baharatlı, karmaşıktır. Arz kısıtlı olduğu için Yemen lotları raf fiyatının en üst bandında yer alır.

Gruplama notu: Yemen coğrafi olarak Arap Yarımadası'ndadır. Kahve ticaretinde çoğunlukla Asya kuşağıyla birlikte ele alındığı ve Türkiye rafında ayrı bir bölge oluşturacak hacme ulaşmadığı için bu sayfada burada veriliyor.

Bölge Hasat Takvimi

Her ay için hasatta olan Asya-Pasifik menşesi sayısı. Yeşil çekirdek Türkiye rafına genellikle hasattan 3–6 ay sonra ulaşır.

Oca

Şub

Mar

Nis

May

Haz

Tem

Ağu

Eyl

Eki

Kas

Ara

Rafta İşleme Dağılımı

Türkiye rafındaki Asya-Pasifik kahvelerinin işleme yöntemine göre dağılımı (işlemesi belirtilmiş kahveler üzerinden).

Yıkanmış

%31,7 (13)

Natürel

%22,0 (9)

Deneysel / Anaerobik

%22,0 (9)

Bal

%19,5 (8)

Wet-Hulled

%4,9 (2)

Bölge İçi Asidite Eğilimi

Endonezya — Düşük — wet-hulled (giling basah) işlemi parlaklığı kırar; toprağımsı, ağır gövde baskın.

Papua Yeni Gine — Orta–yüksek — canlı; tropik meyve, temiz parlaklık.

Çin — Yumuşak — hafif; Yunnan arabica’sı düşük-orta, fındıksı-tatlı.

Yemen — Orta — yaban ve karmaşık; natural işlem asiditeyi yumuşatır, meyveli-baharatlı.

Genel eğilimdir. Bir lotun asiditesini rakım, işleme ve kavurma düzeyi birlikte belirler.

Asya-Pasifik Kahveleri — Sıkça Sorulan Sorular

Asya-Pasifik kahveleri nasıl bir tada sahiptir?

Asya-Pasifik'da hangi ülkeler kahve üretir?

Pulp'ın takip ettiği Asya-Pasifik menşeleri: Endonezya, Papua Yeni Gine, Çin, Yemen. Yemen coğrafi olarak Arap Yarımadası'ndadır. Kahve ticaretinde çoğunlukla Asya kuşağıyla birlikte ele alındığı ve Türkiye rafında ayrı bir bölge oluşturacak hacme ulaşmadığı için bu sayfada burada veriliyor.

Asya-Pasifik kahvelerinde hangi işleme yöntemi yaygındır?

Türkiye rafındaki Asya-Pasifik kahvelerinde en yaygın işleme yöntemi Yıkanmış (%31,7). Bölgenin imzası Endonezya'ya özgü "giling basah" (wet-hulled) işlemedir. Çekirdek yüksek nem oranındayken kabuğundan ayrılır; bu, asiditeyi belirgin biçimde düşürür, gövdeyi ağırlaştırır ve toprağımsı-baharatlı, tütünsü bir karakter bırakır. Nitelikli kahve dünyasında en kutuplaştırıcı profillerden biridir: sevenle sevmeyen keskin ayrılır.

Türkiye'de Asya-Pasifik kahvesi fiyatı ne kadar?

Pulp verisine göre 21 Eylül 2026 itibarıyla Türkiye rafında 30 kavurucudan toplam 44 adet Asya-Pasifik kahvesi stokta listeleniyor; medyan fiyat 3,17 ₺/g. Stoktaki en uygun Asya-Pasifik kahvesi 1,41 ₺/g. Fiyatlar derleme tarihine aittir ve kavurucuya göre değişir.