Catuai
Brezilya’da Mundo Novo ile Caturra’nın melezlenmesiyle geliştirildi. Bodur, dayanıklı ve verimli; rüzgâra dirençli meyve tutuşu sayesinde geniş alanlarda yetiştirilir. Sarı ve kırmızı formları vardır.
Tipik Tat Profili
Demleme Eğilimi
Çikolatamsı, düşük–orta asiditeli yapısı espresso ve sütlü içeceklerde iyi oturur; klasik bir taban çekirdeğidir.
Genel eğilimdir, kesin kural değil. Bir kahvenin hangi demlemeye uygun olduğunu asıl belirleyen kavurma düzeyi ve işlemedir; varyete yalnızca bir zemin eğilim verir.
Nerede Yetişir
Catuai — Sıkça Sorulan Sorular
Catuai nedir?
Brezilya’da Mundo Novo ile Caturra’nın melezlenmesiyle geliştirildi. Bodur, dayanıklı ve verimli; rüzgâra dirençli meyve tutuşu sayesinde geniş alanlarda yetiştirilir. Sarı ve kırmızı formları vardır.
Catuai ne tadar?
Catuai varyetesinde öne çıkan tipik kupa notaları: dengeli, tatlı, düşük–orta asidite, çikolata.
Catuai varyetesinin soyu nedir?
Soy: Mundo Novo × Caturra, Brezilya. Tür: Arabica.
Catuai hangi demleme için uygun?
Çikolatamsı, düşük–orta asiditeli yapısı espresso ve sütlü içeceklerde iyi oturur; klasik bir taban çekirdeğidir. Bu genel bir eğilimdir; asıl belirleyici kavurma düzeyi ve işlemedir.
Catuai hangi ülkelerde yetişir?
Pulp verisinde Catuai özellikle şu menşelerde görülür: Brezilya, Kosta Rika, Honduras, El Salvador, Guatemala, Peru, Panama, Nikaragua, Bolivya.
Türkiye'de Catuai kahvesi fiyatı ne kadar?
Pulp'ın takip ettiği kavuruculardan stoktaki en uygun Catuai kahvesi şu an 1,38 ₺/g. Fiyatlar güncel derlemeye aittir ve kavurucuya göre değişir.
Catuai Kahveleri (106)
Türkiye'deki kavuruculardan güncel, stoktaki Catuai kahveleri — gram fiyatına göre sıralı.