🇬🇹 Guatemala Yıkanmış Kahveleri
Meyve eti çekirdekten daha kurutmadan önce ayrılır; çekirdek su içinde fermente edilip yıkanır. Menşenin ve varyetenin "temiz" karakterini en saf gösteren yöntem.
Pulp verisine göre 21 Eylül 2026 itibarıyla Türkiye rafında 16 kavurucudan 18 adet Guatemala yıkanmış kahve stokta listeleniyor; medyan fiyat 1,83 ₺/g.
Kapsam: 18 stoktaki kahve, 16 kavurucu. Fiyat derlemesi: 21 Eylül 2026. Kahveler işleme bilgisi kaynakta belirtilmiş olanlardan seçilir; işleme adı kanonik ailesine eşlenir (ör. "Pulped Natural" bal ailesine sayılır), eşlenemeyen değer sayıma girmez. Aynı kahvenin farklı boyları tekilleştirilir, karşılaştırma gram başına (₺/g) yapılır. Bu sayfa yalnızca en az 5 güncel kahve varsa yayınlanır.
Fiyat Bandı
Bu kesişimin medyanı, tüm Guatemala kahvelerinin medyanının %15,1 altında. Tüm yıkanmış kahvelerin medyanına göre ise %18,0 altında.
Bu Kombinasyonda Ne Bekleniyor
Menşenin katkısı — Guatemala
Volkanik topraklar ve sekiz farklı yetiştirme bölgesiyle Guatemala geniş bir profil yelpazesi sunar. Antigua’da çikolatamsı-baharatlı, Huehuetenango’da daha parlak meyveli kupalar tipiktir.
İşlemenin katkısı — Yıkanmış
Genelde daha hafif-orta gövde, yüksek ve net asidite. Yüksek ve net — meyve şekerini erken uzaklaştırır, asit örtüsüz öne çıkar.
Bunlar genel eğilimlerdir, garanti değil. Aynı menşe ve aynı işlemede bile lotun rakımı, varyetesi, fermantasyon süresi ve kavurma düzeyi fincandaki sonucu belirgin biçimde değiştirir.
Guatemala'de İşlemeye Göre Fark
Aynı menşenin farklı işleme yöntemleri Türkiye rafında nasıl fiyatlanıyor.
| İşleme | Rafta | Medyan ₺/g | En uygun |
|---|---|---|---|
| Yıkanmış (bu sayfa) | 18 | 1,83 ₺/g | 1,40 ₺/g |
| Natürel | 5 | 3,38 ₺/g | 2,20 ₺/g |
| Deneysel / Anaerobik | 1 | 1,90 ₺/g | 1,90 ₺/g |
| Bal | 1 | 2,80 ₺/g | 2,80 ₺/g |
Yıkanmış İşleme Diğer Menşelerde
Aynı işleme yöntemini Türkiye rafında en çok taşıyan diğer menşeler.
Bu Kahveyi Taşıyan Kavurucular
Guatemala Yıkanmış — Sıkça Sorulan Sorular
Guatemala yıkanmış kahve ne tadar?
Meyve eti çekirdekten daha kurutmadan önce ayrılır; çekirdek su içinde fermente edilip yıkanır. Menşenin ve varyetenin "temiz" karakterini en saf gösteren yöntem. Guatemala özelinde beklenen tipik notalar: kakao, kırmızı elma, baharat, karamel. İşlemin genel tat etkisi: Temiz, Belirgin asidite, Berraklık, Çiçeksi/narenciye.
Guatemala yıkanmış kahve asitli mi?
Yüksek ve net — meyve şekerini erken uzaklaştırır, asit örtüsüz öne çıkar. Guatemala menşeinin genel eğilimi ise: Orta–yüksek — canlı; malik-sitrik, yüksek rakım (Huehuetenango) parlaklığı artırır. Nihai asiditeyi lotun rakımı, işleme detayı ve kavurma düzeyi birlikte belirler.
Guatemala yıkanmış kahve fiyatı ne kadar?
Pulp verisine göre 21 Eylül 2026 itibarıyla Türkiye rafında 16 kavurucudan 18 adet Guatemala yıkanmış kahve stokta listeleniyor; medyan fiyat 1,83 ₺/g. Fiyat aralığı 1,40 ₺/g ile 3,32 ₺/g arasında. Bu medyan, tüm Guatemala kahvelerinin medyanının %15,1 altında. Fiyatlar derleme tarihine aittir.
Guatemala kahvelerinin ne kadarı yıkanmış?
Türkiye rafındaki Guatemala kahvelerinin %72,0'ı yıkanmış işlemeli.
Yıkanmış işleme nasıl yapılır?
Olgun kiraz toplanır ve depulper ile kabuk/meyve eti çıkarılır. Çekirdekteki yapışkan müsilaj tanklarda fermantasyonla çözülür. Bol suyla yıkanarak müsilaj tamamen uzaklaştırılır. Parşömenli çekirdek kurutma yataklarında/patiolarda kurutulur.
Guatemala Yıkanmış Kahveleri (18)
Stoktaki kahveler — gram fiyatına göre sıralı.
Tüm Guatemala kahveleri için Guatemala menşe profiline, yöntemin tüm menşelerdeki hâli için Yıkanmış (Washed) sayfasına, bölge karşılaştırması için Orta Amerika Kahveleri sayfasına bakabilirsiniz.