Caturra
Brezilya’da Bourbon’dan doğal bir bodurlaşma mutasyonuyla çıktı. Kısa boyu sık dikime ve kolay hasada izin verdiği için Latin Amerika’da çok yaygın. İyi rakımda parlak, tatlı kupalar verir.
Tipik Tat Profili
Demleme Eğilimi
Parlak ve temiz asiditesi filtrede güzel durur; espresso harmanlarında da yaygın kullanılan çok yönlü bir zemindir.
Genel eğilimdir, kesin kural değil. Bir kahvenin hangi demlemeye uygun olduğunu asıl belirleyen kavurma düzeyi ve işlemedir; varyete yalnızca bir zemin eğilim verir.
Nerede Yetişir
Caturra — Sıkça Sorulan Sorular
Caturra nedir?
Brezilya’da Bourbon’dan doğal bir bodurlaşma mutasyonuyla çıktı. Kısa boyu sık dikime ve kolay hasada izin verdiği için Latin Amerika’da çok yaygın. İyi rakımda parlak, tatlı kupalar verir.
Caturra ne tadar?
Caturra varyetesinde öne çıkan tipik kupa notaları: narenciye, parlak asidite, tatlı, temiz.
Caturra varyetesinin soyu nedir?
Soy: Bourbon’dan tek genli bodur (dwarf) mutasyon, Brezilya. Tür: Arabica.
Caturra hangi demleme için uygun?
Parlak ve temiz asiditesi filtrede güzel durur; espresso harmanlarında da yaygın kullanılan çok yönlü bir zemindir. Bu genel bir eğilimdir; asıl belirleyici kavurma düzeyi ve işlemedir.
Caturra hangi ülkelerde yetişir?
Pulp verisinde Caturra özellikle şu menşelerde görülür: Kolombiya, Kosta Rika, Honduras, El Salvador, Guatemala, Peru, Panama, Meksika, Nikaragua, Bolivya, Ekvador, Küba.
Türkiye'de Caturra kahvesi fiyatı ne kadar?
Pulp'ın takip ettiği kavuruculardan stoktaki en uygun Caturra kahvesi şu an 1,36 ₺/g. Fiyatlar güncel derlemeye aittir ve kavurucuya göre değişir.
Caturra Kahveleri (144)
Türkiye'deki kavuruculardan güncel, stoktaki Caturra kahveleri — gram fiyatına göre sıralı.