Orta Amerika Kahveleri
Orta Amerika, temiz ve dengeli yıkanmış kahvelerin klasik adresidir. Guatemala, Kosta Rika ve El Salvador'un yüksek rakımlı Bourbon-Caturra lotları karamel-narenciye dengesiyle; Panama ise Geisha ile nitelikli kahvenin en pahalı ucuyla tanınır.
Pulp verisine göre 21 Eylül 2026 itibarıyla Türkiye rafında 71 kavurucudan toplam 187 adet Orta Amerika kahvesi stokta listeleniyor; medyan fiyat 2,35 ₺/g.
Kapsam: 8 menşe, 71 kavurucu, 187 stoktaki kahve. Fiyat derlemesi: 21 Eylül 2026. Sayımlar aynı kahvenin farklı boyları tekilleştirilerek yapılır; fiyat karşılaştırması gram başına (₺/g) yapılır ve her kahve en uygun gram fiyatlı boyuyla temsil edilir. Veriler kavurucuların kendi sitelerinden günlük derlenir. Piyasa referansı
Orta Amerika Menşeleri — Karşılaştırma
Türkiye rafındaki kahve sayısına göre sıralı. Ülke adına tıklayarak menşe profiline gidebilirsiniz.
| Menşe | Rafta | Medyan ₺/g | En uygun | Baskın işlem | Hasat | Rakım |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 🇭🇳 Honduras | 43 | 2,35 ₺/g | 1,41 ₺/g | Natürel | Kas, Ara, Oca, Şub, Mar | 1.000–1.700 m |
| 🇨🇷 Kosta Rika | 42 | 2,84 ₺/g | 1,32 ₺/g | Natürel | Kas, Ara, Oca, Şub, Mar | 1.200–1.900 m |
| 🇸🇻 El Salvador | 35 | 2,58 ₺/g | 1,41 ₺/g | Natürel | Kas, Ara, Oca, Şub, Mar | 1.200–1.800 m |
| 🇬🇹 Guatemala | 32 | 2,13 ₺/g | 1,40 ₺/g | Yıkanmış | Ara, Oca, Şub, Mar | 1.300–2.000 m |
| 🇵🇦 Panama | 13 | 2,76 ₺/g | 1,40 ₺/g | Yıkanmış | Ara, Oca, Şub, Mar | 1.400–1.900 m |
| 🇲🇽 Meksika | 11 | 1,98 ₺/g | 1,45 ₺/g | Kafeinsiz | Kas, Ara, Oca, Şub, Mar | 900–1.700 m |
| 🇳🇮 Nikaragua | 10 | 2,12 ₺/g | 1,41 ₺/g | Yıkanmış | Ara, Oca, Şub, Mar | 1.100–1.700 m |
| 🇨🇺 Küba | 1 | 1,41 ₺/g | 1,41 ₺/g | Yıkanmış | Eyl, Eki, Kas, Ara | 900–1.300 m |
Orta Amerika Kahvelerinin Karakteri
Bölgenin tanımlayıcı unsuru yıkanmış (washed) işlemenin yerleşikliğidir. Su kaynağı bol, altyapı görece gelişkindir; çoğu ülkede çiftlik ölçeği Afrika'dakinden büyüktür ve tek çiftlik (single estate) lotları yaygındır. Bu nedenle Orta Amerika kahvelerinde izlenebilirlik genellikle çiftlik adına kadar iner.
Kupada beklenen şey keskinlik değil dengedir: orta düzey malik-sitrik asidite, karamel ve kakao tatlılığı, temiz bitiş. Guatemala'nın Huehuetenango gibi yüksek rakımlı bölgeleri daha parlak, Honduras ve Nikaragua daha yumuşak-tatlı, Kosta Rika ise özellikle temiz ve net profil verir.
Son on yılın belirgin değişimi bal (honey) ve anaerobik işlemlerin bölgeye yerleşmesidir; Kosta Rika bu deneyin merkezi oldu. Panama ise ayrı bir sınıf: Geisha varyetesinin Boquete'de bulduğu profil, dünya açık artırma rekorlarını elinde tutuyor ve bölge ortalamalarını yukarı çekiyor.
Gruplama notu: Meksika siyasi coğrafyada Kuzey Amerika'da, Küba ise Karayipler'dedir. Kahve ticaretinde ikisi de Orta Amerika kuşağıyla birlikte ele alındığı için bu sayfada aynı grupta veriliyor.
Bölge Hasat Takvimi
Her ay için hasatta olan Orta Amerika menşesi sayısı. Yeşil çekirdek Türkiye rafına genellikle hasattan 3–6 ay sonra ulaşır.
Rafta İşleme Dağılımı
Türkiye rafındaki Orta Amerika kahvelerinin işleme yöntemine göre dağılımı (işlemesi belirtilmiş kahveler üzerinden).
Bölge İçi Asidite Eğilimi
Genel eğilimdir. Bir lotun asiditesini rakım, işleme ve kavurma düzeyi birlikte belirler.
Orta Amerika Kahveleri — Sıkça Sorulan Sorular
Orta Amerika kahveleri nasıl bir tada sahiptir?
Kupada beklenen şey keskinlik değil dengedir: orta düzey malik-sitrik asidite, karamel ve kakao tatlılığı, temiz bitiş. Guatemala'nın Huehuetenango gibi yüksek rakımlı bölgeleri daha parlak, Honduras ve Nikaragua daha yumuşak-tatlı, Kosta Rika ise özellikle temiz ve net profil verir.
Orta Amerika'da hangi ülkeler kahve üretir?
Pulp'ın takip ettiği Orta Amerika menşeleri: Guatemala, Kosta Rika, Honduras, El Salvador, Nikaragua, Panama, Meksika, Küba. Meksika siyasi coğrafyada Kuzey Amerika'da, Küba ise Karayipler'dedir. Kahve ticaretinde ikisi de Orta Amerika kuşağıyla birlikte ele alındığı için bu sayfada aynı grupta veriliyor.
Orta Amerika kahvelerinde hangi işleme yöntemi yaygındır?
Türkiye rafındaki Orta Amerika kahvelerinde en yaygın işleme yöntemi Yıkanmış (%38,3). Bölgenin tanımlayıcı unsuru yıkanmış (washed) işlemenin yerleşikliğidir. Su kaynağı bol, altyapı görece gelişkindir; çoğu ülkede çiftlik ölçeği Afrika'dakinden büyüktür ve tek çiftlik (single estate) lotları yaygındır. Bu nedenle Orta Amerika kahvelerinde izlenebilirlik genellikle çiftlik adına kadar iner.
Türkiye'de Orta Amerika kahvesi fiyatı ne kadar?
Pulp verisine göre 21 Eylül 2026 itibarıyla Türkiye rafında 71 kavurucudan toplam 187 adet Orta Amerika kahvesi stokta listeleniyor; medyan fiyat 2,35 ₺/g. Stoktaki en uygun Orta Amerika kahvesi 1,32 ₺/g. Fiyatlar derleme tarihine aittir ve kavurucuya göre değişir.
Orta Amerika'da Türkiye rafında en çok hangi ülkenin kahvesi var?
Honduras, 43 kahve ile Orta Amerika bölgesinden Türkiye rafında en çok temsil edilen menşe.
Orta Amerika kahveleri ne zaman hasat edilir?
Guatemala: Ara, Oca, Şub, Mar. Kosta Rika: Kas, Ara, Oca, Şub, Mar. Honduras: Kas, Ara, Oca, Şub, Mar. El Salvador: Kas, Ara, Oca, Şub, Mar. Nikaragua: Ara, Oca, Şub, Mar. Panama: Ara, Oca, Şub, Mar. Meksika: Kas, Ara, Oca, Şub, Mar. Küba: Eyl, Eki, Kas, Ara.
Orta Amerika Kahveleri (187)
Türkiye'deki kavuruculardan güncel, stoktaki Orta Amerika kahveleri — gram fiyatına göre sıralı.